スパイシーショコラチャイ
エクセルシオールカフェのスパイシーショコラが、思った以上においしかった。
ビターなホットチョコの中に、しっかりスパイスの味が潜んでいて、上に浮かんだホイップクリームとセルフィーユとオレンジピールの相性もいい。バランスが取れている。
これって、甘いホットチャイにビターチョコレートを足したら、それっぽい味になるんじゃない？
そう思って、家でチャイを作ってみた。
サウザンドリーフのチャイ用の三角ティーバッグを小鍋で煮出して、たっぷりのミルクと少しの砂糖を入れて濃いめのチャイを作る。ビターチョコが無かったので、バンホーテンのミルクココアを溶かしてみる。
なんとなくダメな気がしつつ一口飲む。うん、いま一つ。ミルク成分が多すぎて甘い。ビターっぽさがあった方が、絶対おいしい。
反省しつつ、ビターチョコを買いに行く。スイスセレクション・ダークチョコレート70％カカオ。かじると苦い。
また、チャイを煮出し、チョコレートを溶かす。一口飲む。悪くはない、けど、これじゃない。
そこではたと気づいた。私は、チョコチャイじゃなくて、スパイシーなホットショコラが飲みたいんだ。
私は、カフェラテは好き、ココアは好き、だけど、カフェモカを飲むとなんだか違うという微妙な気分になる。
ビターなホットチョコを作って、マサラを足さなきゃいけなかったのね。紅茶成分はいらない。
さて、今度はチャイ用スパイスを買いに行きますか。
シナモン、ジンジャー、カルダモン、クローブ、ナツメグ、フェンネル、スターアニス、ブラックペッパー、フェンネル、ローリエ、ベイリーフ・・・。
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コメント
チャイにビターチョコレートを足した感じで、なんとなく想像していますが、
私の想像とは全く違うかもしれないので、
私も今度エクセルシオールカフェのスパイシーショコラを飲んでみたいです[Em140]
私もココアやショコラなどの飲み物が好きです。
ケーキやお菓子を食べる時は、ストレートの紅茶がいいけれど。
ココアパウダーを買うと、飲むまでが少々面倒ですよね。
そのままお湯で溶かすと粉っぽくて飲めないし、
ねりねりするのは大変です。
でもたまにちゃんと作って飲みたくなります。
フォションのカラメルティーが気に入っていましたが、
今はないみたいで、代わりにキャラメルクリームティーが気になっています。
気に入った飲み物を飲むのっていいですよね。
そういえばまだ青い紅茶を飲んでいないです。
気分にゆとりのある時に飲もうと思って、ずっとゆとりがないままです。
明治おいしい牛乳にある、スパイシーショコラショーのレシピには、
シナモンスティックと牛乳を沸騰直前まで温め、刻んだスイートチョコ
（カカオ分58％）を丁寧に溶かし、黒こしょうを振る、とあります。
リキュールや、チリペッパーを使用するのもよい、と。
http://www.meijioishiigyunyu.com/recipe/recipe.php?recipe_id=74
グランマルニエも合うんじゃないかな。
ココアパウダーと砂糖と少量の水をを小鍋で弱火でねりねりして、甘い匂いが
してくるのを楽しみながらホットチョコを作るのもよいですよね。
時間と気持ちに余裕があるときしかできないけど、余裕がないときこそ
そういうことをするのもいいのかも。
インスタントココアパウダーもらくちんでいいんですけどね。
甘いお菓子には甘くない飲み物がいいですね。牛乳もわりとよかったり。
フォションの紅茶はおいしいですよね。
キャラメル風味の紅茶やラテ、私も好きです。
ブルーマロウも、そんなに気負わずに試してみてくださいね。
エクセルシオールのスパイシーショコラはちょっとお高めですけど、
身体がぽかぽかしてきておいしかったですよ♪
盛りつけなど、店員さんの力量に左右されるところはあるかもです笑。