音と紅茶の時間

音楽と恋の話、想い出話、今の心模様に、紅茶を添えて。

スパイシーショコラチャイ

エクセルシオールカフェのスパイシーショコラが、思った以上においしかった。

ビターなホットチョコの中に、しっかりスパイスの味が潜んでいて、上に浮かんだホイップクリームとセルフィーユとオレンジピールの相性もいい。バランスが取れている。

これって、甘いホットチャイにビターチョコレートを足したら、それっぽい味になるんじゃない?

そう思って、家でチャイを作ってみた。

サウザンドリーフのチャイ用の三角ティーバッグを小鍋で煮出して、たっぷりのミルクと少しの砂糖を入れて濃いめのチャイを作る。ビターチョコが無かったので、バンホーテンのミルクココアを溶かしてみる。

なんとなくダメな気がしつつ一口飲む。うん、いま一つ。ミルク成分が多すぎて甘い。ビターっぽさがあった方が、絶対おいしい。

反省しつつ、ビターチョコを買いに行く。スイスセレクション・ダークチョコレート70%カカオ。かじると苦い。

また、チャイを煮出し、チョコレートを溶かす。一口飲む。悪くはない、けど、これじゃない。

そこではたと気づいた。私は、チョコチャイじゃなくて、スパイシーなホットショコラが飲みたいんだ。

私は、カフェラテは好き、ココアは好き、だけど、カフェモカを飲むとなんだか違うという微妙な気分になる。

ビターなホットチョコを作って、マサラを足さなきゃいけなかったのね。紅茶成分はいらない。

さて、今度はチャイ用スパイスを買いに行きますか。

シナモン、ジンジャー、カルダモン、クローブ、ナツメグ、フェンネル、スターアニス、ブラックペッパー、フェンネル、ローリエ、ベイリーフ・・・。

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コメント

  • チャイにビターチョコレートを足した感じで、なんとなく想像していますが、
    私の想像とは全く違うかもしれないので、
    私も今度エクセルシオールカフェのスパイシーショコラを飲んでみたいです[Em140]

    私もココアやショコラなどの飲み物が好きです。
    ケーキやお菓子を食べる時は、ストレートの紅茶がいいけれど。

    ココアパウダーを買うと、飲むまでが少々面倒ですよね。
    そのままお湯で溶かすと粉っぽくて飲めないし、
    ねりねりするのは大変です。
    でもたまにちゃんと作って飲みたくなります。

    フォションのカラメルティーが気に入っていましたが、
    今はないみたいで、代わりにキャラメルクリームティーが気になっています。
    気に入った飲み物を飲むのっていいですよね。

    そういえばまだ青い紅茶を飲んでいないです。
    気分にゆとりのある時に飲もうと思って、ずっとゆとりがないままです。

  • 明治おいしい牛乳にある、スパイシーショコラショーのレシピには、
    シナモンスティックと牛乳を沸騰直前まで温め、刻んだスイートチョコ
    (カカオ分58%)を丁寧に溶かし、黒こしょうを振る、とあります。
    リキュールや、チリペッパーを使用するのもよい、と。
    http://www.meijioishiigyunyu.com/recipe/recipe.php?recipe_id=74
    グランマルニエも合うんじゃないかな。

    ココアパウダーと砂糖と少量の水をを小鍋で弱火でねりねりして、甘い匂いが
    してくるのを楽しみながらホットチョコを作るのもよいですよね。
    時間と気持ちに余裕があるときしかできないけど、余裕がないときこそ
    そういうことをするのもいいのかも。
    インスタントココアパウダーもらくちんでいいんですけどね。

    甘いお菓子には甘くない飲み物がいいですね。牛乳もわりとよかったり。
    フォションの紅茶はおいしいですよね。
    キャラメル風味の紅茶やラテ、私も好きです。
    ブルーマロウも、そんなに気負わずに試してみてくださいね。

    エクセルシオールのスパイシーショコラはちょっとお高めですけど、
    身体がぽかぽかしてきておいしかったですよ♪
    盛りつけなど、店員さんの力量に左右されるところはあるかもです笑。

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