音と紅茶の時間TOP紅茶の話
2014年12月21日

夏摘みダージリンの煮出しミルクティーは意外に悪くない

日曜日。マサラチャイでも飲もうと思って、小鍋に三角ティーバッグと水を入れて中火にかけた。

紅茶舗サウザンドリーフの贅沢チャイ。7種類のスパイス(シナモン、ジンジャー、カルダモン、スターアニス、フェンネル、クローブ、ローリエ)が入っていて、しっかりスパイスが効いているけれど、優しい味でぽかぽかして、大好き。

ジッパー袋からティーバッグを取り出した時から何やら違和感があったのだけれど、他のことに気を取られたまま、煮出し時間三分経過。あれ?ちっともスパイスの香りがしてこない。このさわやかな草っぽい香りは・・・ダージリンだ。・・・間違えた・・・。いくらなんでもうっかりすぎだろう。

サウザンドリーフのダージリンTGFOPは、どっしりとしてさわやかな、とてもダージリンらしい味がする。これも、大好きな紅茶。

どうしようかな。ダージリンをミルクティーで飲むことは、めったにないんだけど。三分間も鍋で煮出したダージリンは、苦いに決まっている。ちょっと悩んで、普段のチャイと同じようにたっぷりのミルクと少量の砂糖を足して、沸騰直前まで弱火で温める。

できた煮出しダージリンミルクティーをカップに注いでみる。色は薄いベージュ。一口飲んだら、あら、悪くない。ダージリンの味のミルクティーも、すっきりしておいしいじゃない。草のような香りと上品な渋みがミルクに負けていない。

いつもチャイといえば、アッサムやケニアなど、紅色の濃い紅茶ばかりを使っていたけれど、夏摘みダージリンのミルクティーも、これはこれでありだなぁ、と思った。新たな発見。


◆紅茶舗サウザンドリーフ

贅沢チャイ ティーバッグ
ダージリンTGFOP

posted by かこ at 12:31 | Comment(0) | 紅茶の話
2013年01月12日

シルバーポットの紅茶リピート購入

昨年秋、楽天ポイントで、前々から気になっていた
インド紅茶専門店シルバーポットの
ティーバッグセットを購入しました。

楽天期間限定ポイントで紅茶購入

4種類の紅茶が、5パックずつ入っていて
送料込、税込の1300円です。

私は、
 ・セイロン・ディンブラBlend、
 ・ダージリン春摘みブレンド
 ・アッサムCTC
 ・アッサム
を選びました。

それぞれ、保存に便利なチャック付のアルミパッケージに
入っています。

封を開けた瞬間、とてもいい香りが。

メッシュの三角ティーバッグで、
ディンブラは、ディンブラらしい、
ダージリンは、ファーストフラッシュらしい
若草のようなすっきりとした味、
アッサムも、甘みとコクがある、濃い味がしました。

それぞれ、茶葉の特徴がしっかり出ていて
私はとても気に入りました。

難を言えば、少々高い。

でも、配送も早いし、包装も過剰ではないけれど、
丁寧できれい、シルバーポット、とても気に入ってしまいました。

*****

今年は、ルピシアの紅茶福袋は買いませんでした。

福袋って、フレーバーティーが多くって、
前回購入した時、やっぱり私は、香りづけしていない
クラシックティーの方が好きだなぁ、と
しみじみ思ったんですよね。

そして、一人で紅茶を飲むときは、
ティーバッグがやっぱりらくちん。

マグカップで入れても、ちゃんと蓋して蒸らせばおいしいし
後片付けを考えなくていいのが嬉しい。

*****

と、いうことで、さきほどリピート購入してみました。

最近、予算がなく、スーパーの紅茶ばかりだったのですが、
そろそろおいしいのが飲みたい。

ティーバッグ・マーケット、今回は
 ・ダージリン春摘みブレンド5TB
 ・ダージリン夏摘みブレンド5TB
 ・ダージリン・ブレンド5TB
 ・アッサム5TB
を選びました。

それから、冬はたくさんミルクティーを飲むので
アッサムCTC濃厚ミルクティー用ブレンド

アッサムとダージリンが飲みたかったので、
そればっかりです笑。

ダージリンは、春・夏・秋摘みで味が全然違うんですよ。

すぐに届くと思います。
楽しみ〜♪

インド紅茶専門店シルバーポット




posted by かこ at 15:01 | Comment(0) | 紅茶の話
2012年10月15日

楽天期間限定ポイントで紅茶購入

楽天の期間限定ポイントが1000pt弱あったのですが
使用期限が、10/15(月)今日までだったんですね。

楽天さんからのメールで気づきました。

さて、何に使おうかな。

と、いうことで選んだのが、前から気になっていた
シルバーポットの送料無料のティーバッグセット。

[4年連続グルメ大賞受賞]【送料無料】ティーバッグたっぷり4種類x5個のセットTea Bag Market

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インド紅茶専門店シルバーポット
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[4年連続グルメ大賞受賞]【送料無料】ティーバッグたっぷり4種類x5個のセットTea Bag Market(tb-market)
●第一種類目は?:セイロン・ディンブラBlend 5TB
●第二種類目は?:ダージリン春摘みブレンド5TB
●第三種類目は?:アッサムCTC5TB
●第四種類目は?:アッサム5TB
価格 1,300(円) x 1(個) = 1,300(円) (税込、送料込)
獲得ポイント65 ポイント5倍
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小計 1,300(円)
消費税 0(円)
送料 0(円) 離島・一部地域では別途料金が必要な場合があります
ポイント利用 -1,300(円)
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合計 0(円)
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今回のお買い物で獲得するポイント 65
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しかも今日はポイント5倍でした♪
シルバーポット全商品対象ポイント5倍
(2012/10/15(月) AM10:00 〜 2012/10/19(金) AM9:59)

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秋冬は、アッサム系が好きなんですけど、
ミルクティーのおいしいディンブラ、
やっぱり良く飲むダージリンも。

ティーポットで茶葉で入れるのもいいんですが
一人の時、ティーバッグは、やっぱり便利。
三角メッシュのものは、ちゃんと淹れるとおいしいし。

届くのが楽しみです♪

【関連記事】:
シルバーポットの紅茶リピート購入

旬の厳選紅茶やチャイ!インド紅茶専門店シルバーポット

posted by かこ at 12:59 | Comment(2) | 紅茶の話
2012年09月21日

アッサムでミルクティー

ようやく少し、涼しくなってきましたね。

夏は、ダージリンばかりだった私ですが
秋になると、私が飲みたくなるのは
アッサムを煮出して作った、ロイヤルミルクティー。

アッサム茶葉の特徴は、色が濃く鮮やかで、
ミルクを入れても、きれいな色が楽しめる水色と
「芋っぽい」と表現されることの多い
こっくりとした、ほのかな甘みのある味わいです。

これが、バターや小麦粉、お砂糖で作った
秋のお菓子に、ぴったりなんです♪

ロイヤルミルクティーや、スパイスと一緒に煮出して作る
チャイにおすすめなのが、
CTC(Crush・Tear・Curl=潰して裂いて丸める)製法で
作られた茶葉です。

今年も、ハティマラ茶園のアッサムCTCが入荷してますよ。

*****

後からミルクを入れて楽しむときは、フルリーフもおすすめ。

ゴールデンティップがたっぷり入った
2012年セカンドフラッシュ・ダフラティン茶園FTGFOP
も入荷してますね。

ざくざく気楽に飲みたい方には、メッシュの三角ティーバックの
ミルクティー系ティーバッグ福袋を。
(販売期間 2012年09月21日10時00分〜09月23日23時59分)
今だけ通常価格のほぼ半額です。

今日を含め、三日間だけの福袋なので、ご注意を!


◆インド紅茶専門店 シルバーポット
【送料無料】まるでココアな優しいコク♪アッサムCTC紅茶2012年ハティマラ茶園(100g)
【送料無料】アッサム紅茶2012年セカンドフラッシュ・ダフラティン茶園FTGFOP(50g)
【送料無料】約半額!たっぷり3か月分(90TB入り)のミルクティー系ティーバッグ福袋!

*****

井戸端ランキング – 5
『小さい秋見つけた』
〜ベスト・オブ・アキカタリスト〜

・募集期間:2012//9/18(火)〜9/23(日)
・投票期間:2012/9/24(月)
・発表:2012/9/25(火)

に参加中です♪


posted by かこ at 18:43 | Comment(0) | 紅茶の話
2012年04月16日

紅茶専門店の気難し屋の店長7

焼き立てお菓子の話はこちら


*****


表参道の紅茶専門店は、
オーナー店長の趣味のお店で、
打ち合わせ場所。


あるときから、とても格好のいい男性が
よく打ち合わせにくるようになりました。


いい女のオーナー店長と、男性は
いつも親しげに話をしていました。


その男性は、人当たりもよく
スタッフにも、甘く優しくて、
しかも、ちょっと野性的。


どこでも、とてもモテるんだろうなぁ、と、
私は、ぼんやりと眺めていました。


そんな折り、サトルさんは、念願の2週間の
休みを取り、ハワイに旅行に旅立ちました。


かこが、他のスタッフと一緒に、
お店を任せられるように、育ってくれたので、
やっと休みがとれますよ、
と笑いながら。


*****


サトルさんが、お休みの間に、
いろいろとお店の様子が変わりました。


持ち込まれる植木鉢。
少しずつ変わる内装と雰囲気。
いつも出入りする、甘い素敵な男性。


そうしているうちに、私を含めて、スタッフは
オーナー店長に呼び出され、
次は、紅茶専門店をリニューアルして、
大型TVでサッカー観戦とお酒が楽しめて、
食事がおいしいパブにします、という話を受けました。


新しく店長になるのは、打ち合わせをしていた
その男性で。
もちろん、おいしい紅茶を出すのは変わらない、
よかったら、次のお店でも働いて欲しい、と。


おいしい紅茶を出せるんなら続けます、
と言ったスタッフもいましたし、
お店が変わるんなら、この機会に辞めます、
と言うスタッフもいました。


私は、サッカーに興味はなかったし、
料理メニューの多いお店で、
落ち着いて、こだわりの紅茶を出せる
自信がなかったので、続けることは辞退しました。


ハワイから帰ってきたサトルさんも、
その話は、旅行前に聞いていたそうで。


店員としてなら、次の店で働いてもいいよ、と
オーナー店長は言っていたようですが。


僕も、もっと、こだわりの紅茶とお菓子を出せる
お店を探しますよ、と少し悔しそうに
でもふっきれたような顔で、言っていました。


サッカー観戦を楽しめる、料理の充実したお店。
小さなキッチンでは、紅茶をゆったり入れる場所も
おいしいお菓子を焼くスペースも
無くなってしまうでしょうから、と。


そんな風に、表参道の紅茶専門店は、
ゆるやかに、急に、終わりを告げてしまいました。


*****


そして、これはもう、8年も前の話。


今でも、私は、紅茶を飲むたびに、心の片隅で
彼のことを思い出してしまうのです。


紅茶専門店の雇われ店長だった、
気難し屋のサトルさんは、
きっと、変わらず気難し屋で、どこかでこだわりの紅茶を
入れ続けているのではないかと、私は思います。


ハワイ風のロハスな紅茶専門店が
実現できたかどうかは、私には、知ることのできない話。


彼が今も、どこかで元気に過ごしていますように。


紅茶専門店の気難し屋の店長の話は、
これで、おしまい。


極上の香りで楽しむ、ダージリンの世界。プレミアム・ダージリン・ティーバッグ

幻のボーンチャイナ2客組



◆紅茶専門店の気難し屋の店長◆

1 予告の話

2 気難し屋の店長さんとの出会いの話

3 お店を開ける準備の話

4 紅茶入れの練習の話

5 テイスティングの話

6 焼き立てお菓子の話

7 最終話:オーナー店長の心変わりの話

posted by かこ at 02:11 | Comment(0) | 紅茶の話